L'histoire des Biscuits Mademoiselle

Les Biscuits Mademoiselle, c’est l’aventure un peu folle de Sandra et Mathieu, deux passionnés (et gourmands !), petit-fils et petite-fille d’artisans. Ils ont grandi avec le goût des produits authentiques et celui du travail bien fait. En 2014, ils prennent le pari un peu fou de créer une biscuiterie artisanale où seraient réalisés, plus que des biscuits… des émotions ! Où chaque sablé serait soigneusement fabriqué à la main, dans un esprit haute-couture. Pari relevé, en 2015 « le prêt-à-croquer » était né. Une collection variée de 9 biscuits avec une vraie personnalité, des saveurs subtiles et délicates. Le tout réunie dans une boutique unique à Saint-Quentin.

Nos créations de biscuits et gâteaux

Durant un an, dans la petite cuisine de notre appartement, nous avons mis au point des recettes uniques et parfois « abracadabrantes » mais toujours faites avec passion !!! Depuis, la cuisine s’est transformée en laboratoire et la cuisinière en four professionnel mais l’émotion est toujours la même à chaque fournée de biscuits. Pour pouvoir garantir à chaque instant ces sensations, il nous a fallu chercher, autour de nous, des artisans tout aussi passionnés par leurs métiers et leurs produits. Voilà comment nous avons trouvé la farine, les œufs et le beurre. Malgré les quantités de biscuits de plus en plus importantes, nous continuons d’emporte-piécer chacun de nos biscuits à la main avant de les mettre en sachet nous-mêmes.

creation biscuits mademoiselle

Notre Salon de thé

Avec son ambiance années 20, notre salon de thé vous propose des gâteaux à l’ancienne, entièrement faits maison, disponibles sur place, à emporter et sur commande (faire un lien pour aller directement sur commander). Une sélection de thés et d’infusions d’exception, venus d’Ecosse pour certains, avec également des limonades bio venus d’Angleterre. Et en exclusivité pour Les Biscuits Mademoiselle, retrouvez Le Thé Mademoiselle, un assemblage unique, disponible seulement dans notre boutique ou sur notre site.

salon de the saint quentin


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    Les Biscuits Mademoiselle c'est une biscuiterie artisanale française dans les hauts-de-France à Chauny.

    Chez Les Biscuits Mademoiselle on dépoussière l’univers de la biscuiterie artisanale en optant pour des recettes originales et des ingrédients locaux et 100% naturels. Exit les conservateurs, arômes artificiels et autres colorants. Place à des ingrédients savoureux et originaux ! Les recettes des biscuits Mademoiselle sont originales et portent des noms évocateurs et raffinés pour plonger au coeur de la goourmandise.

    sandra et mathieu

    Les Biscuits Mademoiselle, c’est l’aventure un peu folle de Sandra et Mathieu, deux passionnés (et gourmands !), petit-fils et petite-fille d’artisans.

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